Entreprise

Un peu ‘des nombres

4
certifications
8
big players des Grands Magasins qui nous ont choisi
340
genres de poisson qui travaillons
500
clients servis en Italie et à l’étrangère dans le 2013
23
ans d’expérience
10.000
mètres carrés de notre établissement
67.000
Kilos de poisson qui chaque jour passent par nos magasins

L’HISTOIRE

Valeurs, hommes, territoire

Grâce à le delta du fleuve Po, un territoire riche et abondante d’eaux comme le Basso Polesine devait avoir absolument une vocation importante pour le monde du poisson.

Dans ce territoire favorable les habitants ont toujours su défendre et investir dans l’area et ses particularité en transformant (dans le temps) une économie de subsistance dans un important district international.

Membres Les membres fondeurs de Finpesca proviennent d’un monde du poisson très différent, composé par personnes qui travaillaient séparément dans rôles différent du secteur du poisson: avant 1995, année de la fondation de Finpesca S.r.l., les futures fondeurs de l’entreprise (c’est-à-dire Daniele Siviero, Archimede Finotti, Evaristo Pregnolato et Amleto Frizziero) travaillaient avec passion depuis qu’ils avaient 14 ans dans le secteur de la pêche, comme marchant ambulant ou en petites entreprises ou à son compte.

La passion pour la pêche était dans leur sang car elle avait été enseignée dans leur familles d’une génération à l’autre.

1995 : LA NAISSANCE DE FINPESCA

Ensuite à toutes les difficultés survenues à les premières entreprises qui avaient commencés des relations avec la Grand Distribution, les 4 membres fondeurs ont décidé de se joindre pour ne pas disperser leur travail: le but de servir la Grand Distribution avec poisson fraiche et de qualité était ambitieux mais posible.

LA MISSION

Le goût de la mer

Le but de Finpesca c’est de opérer dans le marché ichtyque selon les principes de la qualité et de la responsabilité. Ces buts ont tracé, dès le commencement en 1995, notre parcours de travail, toujours basé sur:
  • Qualité et possibilité de retrouver le produit;
  • Proposition d’une large choix de produits;
  • Ponctualité et efficience des livraisons;
  • Capacité d’écouter le client.
Le but le plus important c’est de porter sur vos tables les saveurs de la mer, avec un attention particulière pour la provenance des produits et pour la santé du client, valeurs qui représentent les facteurs stratégiques pour le développement de Finpesca.

CERTIFICATIONS

Traçabilité et protocoles

Les différents partners sur lesquels Finpesca peut compter ont pleine confiance en la compagnie parce que ils connaissent le méthode qui utilise pour vérifier les produits. Le système du «auto-control» examine, outre que la bonté du poisson, la salubrité aussi, avec analyses microbiologiques périodiques réalisées de spécialistes.

Finpesca a aussi commencé un contrat de collaboration avec le prestigieux institut CNR (Conseil National des Recherches), avec le but d’étudier et contrôler les présences éventuelles de radio-nuclides qui peuvent être présents dans le poisson provenant des areas de pêche les plus importantes de notre planète. Cette choix de Finpesca permit de contrôler l’état des mers et le niveau d’infection de milieu, pour pouvoir proposer produits sures et toujours vérifiés.

Naturellement, dans le respect des normatives sur la sureté alimentaire, Finpesca garantis la possibilité de retrouver tous ses produits commercialisés avec un système informatique qui lit les lots des produits. Chaque partie qui arrive, passés tous les contrôles de qualité, a un code pour identifier le lot, qui successivement sera lu en sortie par des appareils portables de lecture optique.

C’est garantie de retrouver pas seulement tous les poisson mais aussi tous les garnitures et les condiments qui peuvent être utilisés dans les différentes compositions du produit. Avec des nouvelles techniques d’analyse, Finpesca assure un résultat qui maintient toujours ses caractéristiques de fraîcheur et pureté. Pour tutélaire le client finale, finpesca a obtenu, dès 2001, plusieurs certifications de Qualité comme ISO 9001 et la fameuse IFS FOOD Version 6, Higher level, reconnaissance d’haut niveau d’organisation et production.

La provenance des produits de Finpesca et ce qui la compagnie fait chaque jour représentent les facteurs stratégiques pour sa augmentation et confience.

LOGISTIQUE

La qualité du produit et du service sont à la base de chaque activité de Finpesca. Avec cette logique Finpesca est présente directement dans les centres d’approvisionnement de la nation et à l’étrangère, pour sélectionner sur place le produit le meilleur et le plus fraiche, en le mettent tout de suite dans sa production certifiée.

Tous les mouvements du poisson ont lieu avec beaucoup de contrôles, pour garantir la continuité de la chaine du froid, condition essentielle pour pouvoir assurer la qualité et la salubrité du produit. En outre, près de 100 véhicules équipés pour transporter le produit fraiche/décongelé assure la distribution sur tout le territoire.

Nous avons un rapports de confiance avec deux compagnies: P.F.R. Trasporti et Bierretti S.r.l., spécialisées dans le transport avec température contrôlée, c’est-à-dire l «logistique du froid».

Une sélection de clients

LOGHI