Organización

Números

4
certificaciones
8
big players de la gran Distribución que nos han elegido
340
tipos de pescado que trabajamos
500
clientes atendidos en Italia y al extranjero en 2013
23
años de experiencia
10.000
metros cuadrados de nuestro establecimiento
67.000
kilos de pescado que cada día pasan por nuestros almacenes

LA HISTORIA

Valores, hombres, territorio

Gracias al Delta del río Po, una tierra rica de aguas como la del Basso Polesine no podía no tener una importante vocación por el mundo íctico.

En este ambiente favorable, desde siempre los habitantes del área siempre han sabido defender e invertir en el territorio y en sus peculiaridades, transformando (en el tiempo) una economía de subsistencia en un verdadero comercio internacional.

LOS MIEMBROS

Todos los socios fundadores de Finpesca vienen de mundos ícticos muy distintos y formados por personas que trabajaban separadamente en ámbitos diferentes del mundo íctico: antes de 1995, año de fundación de Finpesca S.r.l., los que serían los socios fundadores de la empresa (es decir Daniele Siviero, Archimede Finotti, Evaristo Pregnolato y Amleto Frizziero), trabajaban con pasión desde la edad de 14 años en este sector, como halconero o en empresas pequeñas.

La pasión por la pesca estaba ya en su propia sangre y había sido transmitida en sus familias desde una generación a otra.

1995: NACE FINPESCA S.R.L.

En consecuencia de las dificultades que tenían los primeros negocios que empezaban a trabajar con la Gran Distribución, los cuatro socios fundadores decidieron juntarse para no perder los esfuerzos hechos: el objetivo de proveer la Gran Distribución con pescado fresco y de calidad era ambicioso pero posible.

LA MISIÓN

El sabor del mar

El objetivo de Finpesca es lo de obraren el mercado íctico siguiendo los principios de cualidad y responsabilidad. Objetivos que, desde los comienzos en 1995, han trazado nuestro recorrido de trabajo, siempre basado sobre:
  • Cualidad y trazabilidad del producto;
  • Selección muy vasta de productos;
  • Puntutalidad y eficiencia de las entregas;
  • Capacidad de escuchar al cliente.
El objetivo principal es lo de llevar a vuestras mesas los sabores del mar, con un cuidado particular por la origen de los productos y la salud del cliente, valores que representan los factores estratégicos y de crecimiento de Finpesca.

CERTIFICACIONES

Trazabilidad y protocolos

Los diversos partners con los que Finpesca puede contar ponen su confianza en la empresa porque conocen los métodos que utiliza para controlar los productos. Su “sistema de autocontrol” examina la bondad del pez y también su salubridad, con análisis microbiológicas periódicas hechas por especialistas.

Finpesca ha actuado también un conctrato de colaboración con el Instituto CNR (Consejo Nacional de búsquedas), con la finalidad de estudiar y controlar las eventuales presencias de radionúclidos en el pescado que proviene de las principales áreas de pesca de nuestro planeta. La de Finpesca es una decisión que permite controlar el estado de los mares y el nivel de contaminación del ambiente, para proponer y vender productos seguros y siempre controlados.

Claro que, respetando las normas de la seguridad alimentaria, Finpesca garantiza la trazabilidad de todos los productos vendidos, mediante un sistema de informatización de lectura de los lotes de productos. Cada partidas que llega, superados los controles de cualidad, recibe un código de barras que identifica el lote, que será leido después (a la salida) por terminales portátiles de lectura óptica.

La trazabilidad de los productos está garantizada no sólo por todo el pescado, sino también por todos las guarniciones y los condimentos que pueden ser utilizados en las diferentes composiciones del producto. Gracias a técnicas avanzadas de análisis, Finpesca asegura un resultado con sus características de frescura y autenticidad. Para tutelar los clientes, Finpesca a obtenido, desde el año 2001, muchas certificaciones de cualidad como la ISO 9001 y la prestigiosa IFS FOOD Version 6, Higher Level, reconocimiento del nivel muy alto de organización y producción.

El origen de los productos de Finpesca y lo que la empresa hace cada día representan los factores estratégicos de su crecimiento y total confianza.

LOGÍSTICA

La cualidad del producto y la confianza del servicio ofrecido están en la base de cada actividad de Finpesca.

Esta lógica ayuda Finpesca a ser presente en los puertos principales de abastecimiento nacionales e internacionales, para seleccionar en el mismo lugar el producto mejor y más fresco, trabajándolo enseguida en su producción certificada.

Todos los movimientos del pescado están siempre controlados, para garantizar la continuidad de la cadena del frío, condición esencial para poder asegurar la cualidad y salubridad del producto. Además, aproximadamente 100 vehículos equipados por el transporte de productos frescos/descongelados aseguran la distribución en todo el territorio.

Tenemos relaciones privilegiadas con dos empresas: P.F.R. Trasporti y Bierretti S.r.l., especialistas nel transporto con temperatura controlada, es decir la “logística del frío”.

NUESTROS CLIENTES